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云南商测质量检验技术服务有限公司

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农产品检测

高校专科设置

专业名称:农产品质量检测

培养目标

培养具备农产品安全检验基本知识与基本技能,从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的高级技术应用性专门人才。

培养要求

能在生产、服务、技术、管理等第一线从事农产品质量安全监督、检测等方面工作的高技能应用型专门人才。

核心能力

农产品质量安全检测。

专科课程设置

专业核心课程及主要实践环节:食品生物化学、微生物学、食品卫生安全、仪器分析、农产品质量检测标准、农产品质量检测技术、农产品质量安全、企业经营管理、有机化合物基本性质分析技能训练、微生物实验技术技能训练、仪器分析应用技术训练、农产品质量检测技能训练、岗位就业综合实训、毕业论文等,以及各校的主要特色课程和实践环节。

核心课程

开设的主要课程有分析化学、植物生长与环境、植物化学保护、微生物检测技术、现代仪器分析、食品营养与卫生、农产品安全生产技术、种子检验、农产品质量检测技术、农产品安全性检测技术、农产品贮藏加工、食品质量管理、安全食品标准与认证、环境监测技术、农产品市场营销等课程。

实践教学

基础知识训练模块(化学基本操作训练、化学试剂的配制与标定、常用定量分析仪器的使用、有机化合物基本性质分析技能训练);微生物学实验训练模块(无菌操作、培养基配制、微生物分离培养及鉴定技术、病原微生物检测技术训练);仪器分析应用技术训练模块(常用分析仪器、分光光度计的使用和维护、液相和气相色谱仪的使用和维护等)、农产品质量检测技能训练模块(样品的采集、运输、制备与保存待测成分的提取、净化、浓缩、衍生);农产品安全性检测技能训练模块(农药残留、硝酸盐含量、重金属含量检测、转基因农产品安全检测等);就业综合实训;毕业论文等。